С возрастом наш обмен веществ постепенно замедляется —
организму требуется все меньше и меньше калорий, и этот процесс необратим.
Поэтому, чтобы поддерживать себя в форме, приходится урезать свой привычный
рацион. Но есть и другой способ сохранить в меню свои любимые блюда и не
набрать лишних кило. Надо не убрать, а наоборот, добавить к своему столу
некоторые продукты.
Часто ли вам приходилось слышать, как кто-то говорит: «Что б
такого съесть, чтобы похудеть?» При этом человек делает трагикомичное выражение
лица, означающее, что это всего лишь шутка и, понятное дело, это невозможно в реальности.
Предлагаем вашему вниманию целый список достойных ответов на этот
экс-риторический вопрос.
1. Постное мясо
Продукты, содержащие высокое количество белка (постное мясо,
рыба, курица), идеальны для ускорения метаболизма. Во-первых, белок достаточно
трудно усваивается организмом. Это значит, что организм вынужден прикладывать
больше усилий, чем обычно, чтобы переварить белок. Во-вторых, многие люди
просто не представляют себе приема пищи без мясных продуктов. Теперь они могут
вздохнуть с облегчением, зная, что этим они ускоряют свой метаболизм на 50%!Не
стоит забывать, однако, что помимо белков в рационе должны присутствовать жиры
и углеводы – поставщики незаменимых питательных веществ, отсутствующих в
белковых продуктах. Кроме того, подобное питание может излишне нагрузить печень
и почки, а потому людям, страдающим заболеваниями этих органов, не
рекомендуется потреблять много белка.
2. Специи
Ускоряют обмен веществ и некоторые пряности, в особенности
острый перец, способный на несколько часов повысить скорость метаболизма до
50%. Происходит это за счет увеличения частоты сокращений сердца, что приводит
к ускорению кровообращения и дополнительному расходу энергии. Перец имеет и
другие положительные воздействия на организм, в частности, дезинфицирует пищу и
улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
3. Цитрусовые
Грейпфруты, лимоны, мандарины, и другие цитрусовые являются
сильным природным стимулятором обмена веществ, благодаря уникальному набору
витаминов, микроэлементов, фруктовых кислот и клетчатки. Кроме этого, эти
фрукты незаменимы для хорошей работы иммунной системы и пищеварения,
профилактики заболеваний печени, сердца и сосудов. Витамин С , содержащийся в
цитрусовых в большом количестве, принадлежит к числу наименее стойких витаминов
(почти полностью разрушается при окислении, нагревании, хранении). Но в отличие
от других фруктов и овощей цитрусовые очень прочно «держат» в себе витамины.
Даже после нагревания до температуры кипения апельсиновый, лимонный,
мандариновый соки почти полностью сохраняют свои полезные свойства. Поэтому,
даже в консервированном виде цитрусовые мало чем отличаются от только что
снятых с ветки.
4. Продукты из цельного зерна
Цельнозерновые продукты отличаются большим содержанием в них
клетчатки. Для того чтобы переварить клетчатку, организму нужно прикладывать
очень много усилий. Соответственно организм тратит на переработку больше
калорий и происходит ускорение обменных процессов. Цельнозерновые продукты
сохраняют все природные микроэлементы и витамины. Сейчас в магазинах достаточно
широкий выбор продуктов из цельного зерна. Достаточно смотреть на этикетку при
покупке хлеба, круп, макаронных изделий, чтобы выбрать именно те, что сделаны
из цельного зерна, а не из рафинированных сортов.
5. Вода
Это незаменимый элемент нашей жизни, ко всему прочему необходимый
для эффективной переработки питательных веществ и сжигания калорий. Пейте
больше, и желательно холодное — чтобы согреть жидкость, ваше тело потратит
дополнительные калории. Но, конечно, не пить надо тоже с умом: не увлекайтесь
газировкой и соками, в них слишком много сахара.
6. Зелёный чай
Этот продукт хвалят многие и за многое. Наряду с другими
полезными свойствами, он обладает способностью ускорять обмен веществ.
Три-четыре чашки зелёного чая в сутки обеспечат вам дополнительный расход энергии
в 50-60 килокалорий. Это, конечно, не очень много, но больше чем ничего, а в
купе с другими супер-продуктами тем более поможет вам оставаться в форме.
7. Орехи
В орехах много натурального белка, полиненасыщенных жирных
кислот (полезных жиров) и разных редких микроэлементов. Орехи дают чувство
насыщения на долгое время, их легко носить с собой в качестве здорового
перекуса. Но не стоит увлекаться — орехи очень калорийны! Горсточка в день —
то, что доктор прописал!
